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时间:2017-11-20 来源:交通银行信用卡北京 作者:佚名
导语:作为窑炉烧烤的开创者,窑啊窑窑炉烧烤通过侧火烤制的方式,将食材加热溢出的油脂全部滴在下方的冷水槽里,解决了烧烤的油烟问题。
对于吃货而言,烧烤,自然是不得不吃的一道美味。然而,随着医学的逐渐发展,大家也开始意识到,爱吃烧烤可能要付出代价——健康。
在烤制食物的过程中,脂肪受热液化后滴在炭火上,产生大量油烟,再与蛋白质结合会产生一种叫做苯并芘的致癌物质,长期食用会对身体造成危害。苯并芘又称苯并(α)芘,英文缩写BaP,是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。
作为窑炉烧烤的开创者,窑啊窑窑炉烧烤通过侧火烤制的方式,将食材加热溢出的油脂全部滴在下方的冷水槽里,解决了烧烤的油烟问题。
由于是文火侧烤,匀速旋转,所以出品受热均匀,不但不会产生致癌物质苯并芘,还使得食物的色泽金黄、肉香扑鼻。
如果去的早,还能选到窑烤边上的座位。烤着炉火,吃着烤肉,再来杯自酿啤酒,那感觉,简直不能再棒了!
说到啤酒,是窑啊窑的一大特色。老板斥巨资把整个啤酒工厂装进了店里,就为了大家能够喝到纯正的德式啤酒。
作为为数不多的,带有主食的北京自酿协会会员单位,窑啊窑已经成为了众多自酿协会会员的聚会地点。
窑啊窑还有一大特色不得不说,如果赶得巧,还能碰上晚上的摇一摇抽奖环节。
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